Cada día es una oportunidad para mejorar tu bienestar, y la alimentación juega un papel clave en ello. Te presentamos tres recetas saludables que te ayudarán en este propósito.
En los primeros meses del año, uno de los propósitos más comunes es adoptar hábitos que nos hagan sentir mejor, por dentro y por fuera. La alimentación juega un papel clave en este proceso, y qué mejor manera de empezar que con recetas saludables y deliciosas.
Camilo Lozada, chef ejecutivo de Compensar, comparte tres recetas ideales para mantenerte lleno de energía. ¡Atrévete a probarlas y haz de este año tu mejor versión!
Recetas saludables que transformarán tu bienestar
Camilo Lozada te comparte estas tres preparaciones que te llenarán de energía mientras te ayudan a mantener un estilo de vida saludable:
1. Sopa de vegetales y chicharrón
Una opción ligera, rica en hierro y fósforo, con la proteína y grasa natural del chicharrón.
Ingredientes:
- Chicharrón en trozos.
- Sal, pimienta y comino.
- Vegetales: apio, zanahoria, zucchini, habichuela, papa (en cubos) y espinaca (en julianas).
- Agua (según la cantidad de porciones).
- Tomillo y laurel.
Preparación:
1. Sazona los trozos de chicharrón con sal, pimienta y comino al gusto.
2. Llévalos al horno a 180 °C durante 40 minutos. Una vez listos, córtalos en cubos.
3. En una olla grande, coloca los vegetales cortados, agrega agua y las hierbas (tomillo y laurel).
4. Cocina hasta que los vegetales estén tiernos, y agrega sal y pimienta.
5. Sirve en un plato hondo y añade los cubos de chicharrón por encima.
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2. Ensalada de quinoa y aguacate
Ingredientes:
- 1 taza de quinoa cocida.
- 1 aguacate en cubos.
- 1/2 taza de tomate cherry cortado a la mitad.
- 1/4 de taza de cebolla morada en rodajas finas.
- Jugo de 1 limón.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
1. En un bowl, mezcla la quinoa, el aguacate, el tomate y la cebolla.
2. Agrega el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta.
3. Revuelve bien y sirve como acompañamiento o plato principal.
3. Batidos energéticos y digestivos
Batido energético para antes de tu rutina de ejercicio
Para esos momentos en los que necesitas un extra de energía antes de entrenar, este batido será tu mejor aliado:
Ingredientes:
- Arándano.
- Remolacha.
- Mora.
- Leche de soya.
Preparación:
1. Mezcla todos los ingredientes en una licuadora.
2. Sirve y toma 30 minutos antes de tu rutina de ejercicio.
Recuerda que no necesita endulzante gracias al sabor natural de la leche de soya.
Batido digestivo
Si buscas mejorar tu digestión y depurar tu organismo, este batido es ideal para ti.
Ingredientes:
- Pepino cohombro.
- Manzana verde.
- Hojas de yerbabuena.
- Jugo de limón.
- Sábila.
Preparación:
1. Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Sirve frío para disfrutar de una bebida refrescante que promueve la limpieza intestinal y la reducción de grasa en tu cuerpo.
Compensar te acompaña en tu camino hacia una vida más equilibrada con el Curso de cocina saludable, donde descubrirás cómo preparar comidas deliciosas que, además de cautivar tu paladar, te ayudarán a adoptar un estilo de vida más saludable ahora tu bienestar.
